WartaKita.org – Upaya untuk mempromosikan Warung Sate Kambing Muda Lembah Boko Pereng terus dilakukan oleh Sarjono (34), owner warung tersebut.
Pada Selasa (27/12/2022) siang, Sarjono mengundang Dyodoran, Food Vlogger, Kuliner Legendaris Nusantara untuk berkunjung ke warungnya yang berada di Dukuh Pereng Kulon, Desa Pereng, Kecamatan Prambanan, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah ini.
“Kami mengundang Dyodoran untuk mengiklankan Kambing Guling Lembah Boko dan aneka menu di Warung Sate Kambing Muda Lembah Boko ini. Jadi, tadi ada kepala kambing utuh goreng, iga kambing goreng, balungan kambing goreng (yang di-video-kan). Kami minta untuk mempromosikan ke dia. Kami undang Dyodoran bersama timnya untuk ke warung, membuat video, dan nantinya diiklankan, di-post di IG (Instagram) dan TikTok-nya. Karena TikTok Dyodoran ini sudah nge-hit,” katanya.
Pria yang akrab disapa Jhon ini menjelaskan, tujuan mereka mengundang Dyodoran untuk membantu mem-viralkan dan menginformasikan Warung Sate Kambing Muda Lembah Boko dan aneka menu terbaru dari warung tersebut ke masyarakat.
“Kenapa kami memilih Dyodoran? Karena video-video dari Dyodoran ini sangat keren, dan viewer-nya (penonton) cukup tinggi. Selain itu, budget-nya juga masih terjangkau. Maka, kami pilih Dyodoran. Apalagi, Warung Sate dan Sop Kambing Pak Bayu (Sleman) itu juga pakai Dyodoran, dan viral juga. Maka kami pilih Dyodoran,” ujarnya.
Mantan Nominator Mas Klaten ini berharap, dengan menggandeng Dyodoran ini, Warung Sate Kambing Muda Lembah Boko akan semakin dikenal masyarakat.
“Harapan kami, setelah dibikinkan video yang bagus, lalu di-share, nantinya insya Allah, Warung Sate Kambing Muda Lembah Boko dan Kambing Guling Lembah Boko bisa dikenal di masyarakat. Supaya usaha kami berkembang,” harapnya.
Sementara itu pemilik akun Dyodoran, Dyo Hendro Kumoro mengaku, menu yang disajikan di Warung Sate Kambing Muda Lembah Boko ini sudah oke dan layak untuk dijual.
“Sudah oke, rasanya pas, mantap. Sudah sangat layak dijual. Semoga kedepan makin laris, makin sukses,” ucapnya.
Sarjono menunjukkan menu baru yang ada di Warung Sate Kambing Muda Lembah Boko yaitu kepala kambing utuh goreng.Untuk diketahui, Warung Sate Kambing Muda Lembah Boko ini berdiri pada akhir Februari 2022. Menu standar yang disajikan di warung ini adalah sate hotplate, tongseng, gulai, dan tengkleng.
Dan alhamdulilah, sampai sekarang, berbagai menu yang disajikan tersebut masih menjadi kesukaan para pecinta kuliner daging kambing. Para pelanggannya itu berasal dari berbagai daerah.
“Best seller-nya warung ini yaitu sate hotplate dan tongseng. Sate hotplate 10 tusuk kita sajikan secara hot atau panas dengan hotplate. Tongseng kami juga recomended,” kata Sarjono.
Jhon menyampaikan, pada bulan Desember ini ada inovasi baru, yaitu menu kambing goreng. Mungkin, ini pertama kalinya di Kabupaten Klaten atau di Jawa Tengah.
“Bahan dasarnya tetap sama, yaitu kambing. Kambing kita rebus, kita beri bumbu gurih. Selanjutnya kita goreng. Jadi finalisasinya digoreng, bukan dibakar atau diberi kuah. Setelah digoreng, diberi bumbu dan sambel, seperti sambel kecap dan sambel geprek,” paparnya.
Alumni Jurusan Teknik Sipil Universitas Widya Dharma (Unwidha) Klaten tahun 2011 itu menyatakan, keunggulan dari menu kambing goreng ini yaitu sensasi baru.
“Kita menyajikan sensasi baru dalam menikmati (daging) kambing. Biasanya, kita menikmati (daging) kambing cuma dibakar atau digulai. Nah, sekarang kita goreng gurih. Jadi rasanya tidak manis atau cenderung pedes, tetapi cenderung gurih,” terangnya.
Warga Dukuh Talun, Desa Prawatan, Kecamatan Jogonalan itu mengatakan, menu kambing goreng tersebut akan disajikan mulai Desember ini. Nantinya akan ada iga kambing goreng, balungan kambing goreng, dan kepala kambing utuh goreng.
“Untuk harga, satu porsi iga kambing goreng yaitu Rp90 ribu (untuk 4 orang), balungan kambing goreng Rp25 ribu, dan kepala kambing utuh goreng Rp150 ribu (untuk 4 orang). Sedang untuk sate hotplate spesial Rp55 ribu, serta tongseng, gulai dan tengkleng Rp25 ribu. Kita buka setiap hari dari pukul 11.00 sampai 20.00 WIB. Tetapi khusus untuk hari Kamis kita libur,” paparnya.
Sarjono berfoto bersama karyawan yang selama ini memasak kambing guling.Selain menu kambing goreng, Warung Sate Kambing Muda Lembah Boko ini juga mulai menyajikan menu baru, yaitu menu Ayam Kampung Lembah Boko.
“Kami mulai branding. Ayamnya dari Pondok Pesantren Qulbun Salim, di mana warung ini berada. Ayam kampung kita goreng gurih. Kita beri sambel kecap dan sambel gepreknya. Jadi, sekarang bukan warung kambing saja, tetapi juga menyediakan menu ayam. Untuk harganya kita patok Rp18 ribu,” tandasnya.
Sebelum membuat Warung Sate Kambing Muda Lembah Boko, Sarjono sudah mengelola Naqala Aqiqah dan Catering yang berada di rumahnya, yaitu Dukuh Talun RT 02 RW 04, Desa Prawatan, Kecamatan Jogonalan.
Sedang untuk nomor kontaknya di 0852 2813 4837.
“Naqala Aqiqah dan Catering itu punya motto: Hadir untuk melayani, melayani dengan sepenuh hati,” ucapnya.
