Warta Kita.org – Kabar baik bagi para pecinta kuliner, utamanya penikmat olahan daging kambing.
Kini hadir Warung Aneka Kambing Boerawa (AKB) 2 di Jalan Bawukan, Desa Kalikebo, Kecamatan Trucuk, Kabupaten Klaten.
Warung AKB 2 ini menyediakan berbagai menu olahan daging kambing seperti sate lapis, sate klathak, sate kecap, tongseng daging, tongseng jeroan, balungan, kepala kaki, paha bakar, dan sebagainya.
Owner Warung Aneka Kambing Boerawa (AKB) 2 Kalikebo Didik Hariyanto (44) menyampaikan, warung ini dirintis sejak awal Januari 2026. Warung AKB 2 buka setiap hari dari pukul 09.00 pagi hingga pukul 22.00 malam.
“Saat ini kami dibantu sekitar 8 orang karyawan. Selama ini, para pelangan yang datang berasal dari daerah Cawas, Pedan, Trucuk dan juga Kota Klaten,” katanya.
Didik Hariyanto menyatakan, warung AKB 2 Kalikebo ini merupakan cabang dari warung AKB 1 yang berada di bawah menara TVRI Pacitan, Jawa Timur. Di Pacitan, warung AKB 1 ini sudah eksis sejak 1,5 tahun yang lalu.
“Warung AKB 1 di Pacitan ini menjadi tempat kuliner favorit mantan Presiden RI Bapak Susilo Bambang Yudhoyono atau SBY. Beliau kalau pulang ke Pacitan, selalu singgah ke Warung AKB 1. Menu kesukaan beliau adalah tongseng balungan,” ujarnya.
Didik mengatakan, sejak kecil, ia memang suka atau hobi memasak.
Ia pun terus belajar dari berbagai resep masakan. Termasuk belajar berbagai resep masakan atau menu olahan daging kambing.
“Dari berbagai menu yang kita sediakan di sini, menu sate, tongseng balungan dan tengkleng kepala kambing menjadi menu favorit yang disukai para pelanggan. Karena menurut mereka, rasanya yang lezat dan mantap, dan harganya juga terjangkau. Menu tongseng balungan seperti ini cukup dengan harga Rp20 ribu per porsi,” ungkapnya.
Salah satu pengunjung warung AKB 2 Kalikebo, Hardi mengungkapkan, ia mampir ke warung ini karena penasaran melihat tampilan daging kambing yang masih utuh itu.
Ia pun lalu memesan tiga menu, yaitu sate klathak, sate kecap, dan tongseng balungan.
“Tongseng balungannya rasanya mantap, pedesnya cukupan, bumbu dan rempahnya oke. Nggak terasa bau kambing. Kalau soal harganya murah banget. Saya ini khan penggemar sate di mana-mana, kok sekian (murah) harganya. Rata-rata harganya di atas Rp35 ribu ke atas. Lha ini ada hanya Rp20 ribu,” ucap warga Nguter, Sukoharjo itu.
Warung AKB 2 Kalikebo ini menjadi tempat kuliner populer yang menyajikan olahan daging kambing Boer, yang terkenal dengan dagingnya yang tebal, empuk, dan minim lemak.
Keunggulan dari daging kambing Boer (pedaging) ini adalah persentase dagingnya lebih tinggi dan tekstur dagingnya yang lebih empuk dibandingkan kambing lokal.
Sebagai informasi, selain melayani para pembeli yang dimakan di tempat atau dibawa pulang, warung AKB 2 Kalikebo ini juga melayani pesanan atau order hajatan keluarga dan kepentingan aqiqohan anak.
