WartaKita.org – Tak terasa, Warung Tengkleng Ndas Sor Duren yang berada di Jalan Raya Pedan – Karangdowo, tepatnya di Dukuh Tandantraman, Desa Jatimulyo, Kecamatan Pedan, Kabupaten Klaten ini telah berusia tiga tahun.
Nah, di usianya yang ketiga ini, Warung Tengkleng Ndas Sor Duren menggelar syukuran dengan mengundang warga sekitar dan kolega pada Rabu (4/6/2025).
Tak hanya itu, Warung Tengkleng Ndas Sor Duren juga merilis menu baru, yaitu Nasi Kebuli Ala Baik.
Owner Warung Tengkleng Ndas Sor Duren, Ahmad Juhairi menyampaikan, pihaknya mengucap syukur karena warung yang dikelolanya bisa bertahan sampai sekarang.
“Alhamdulillah, saya bersyukur, Allah masih kasih kesempatan, masih kasih rejeki buat kita untuk mengembangkan usaha kita ini. Kita bersyukur, ini pas tahun ketiga. Dan di tahun ke 3 ini, kita ucapkan syukur dengan mengundang (warga sekitar dan kolega) untuk makan bersama, walaupun (makan) seadanya di sini. Yang diundang sekitar 50 orang, dari warga sekitar dan komunitas,” katanya.
Ahmad Juhairi menyatakan, di ulang tahun yang ketiga ini, Warung Tengkleng Ndas Sor Duren menghidangkan menu spesial yaitu Kebuli Ala Baik.
“Hari ini kita bikin kebuli kambing guling. Jadi, kebuli konsep kambing guling. Kambingnya utuh. Alhamdulillah, dengan rilis kebuli ini, antusiasme tamu lumayan bagus,” ujarnya.
Ahmad menjelaskan, kebuli ini dibranding dengan nama Kebuli Ala Baik.
“Kebetulan kita pernah ke Mekkah. Kita lihat ada menu ayam albaik. Maka kita plesetin menu di sini menjadi ala baik. Jadi maknanya Indonesia. Ada ala ala, tapi ala baik, yang baik-baik saja. Kayak di Arab,” jelasnya.
Ahmad mengungkapkan, menu andalan dan yang menjadi ikon di Warung Tengkleng Ndas Sor Duren ini masih kepala kambing utuh. Di instagram warung ini, kepala kambing utuh menjadi kasta tertinggi. Kemudian ndas cacah, tengkleng hot plate, dan lainnya. Ini banyak diminati pelanggan.
“Antuasiasme pelanggan pada menu ndas kambing utuh ini sangat baik. Bahkan dalam liburan Lebaran kemarin kita ciptakan rekor. Sehari itu habis 62 kepala. Ttu rekor. Pas sepekan liburan itu, kita hampir 300 kepala kambing,” ungkapnya.
Sementara itu, pelanggan Warung Tengkleng Ndas Sor Duren, Sugeng Wahyudi (52) mengaku, ia menyukai menu kepala kambing utuh karena rasanya yang mantap. Ia pun berharap, Warung Tengkleng Ndas Sor Duren terus maju dan berkembang.
“Semoga Warung Tengkleng Ndas Sor Duren ini semakin hari semakin menyala, semakin hari semakin membara. Saya suka menu kepala kambing utuh. Ini sudah menjadi ikon di sini. Rasanya super mantap, dibandingkan dengan yang lain. Ada rasa khas rempahnya,” ucapnya.
