WartaKita.org – Bupati Boyolali M Said Hidayat secara resmi melaunching Buku “Boyolali Kaya Rasa” pada Kamis (12/10/2023).
Peluncuran buku tersebut digelar di halaman Kantor Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kabupaten Boyolali bersamaan dengan gelaran Pekan Pangan Boyolali 2023.
Kepala DKP Kabupaten Boyolali Bambang Jiyanto mengungkapkan, Buku “Boyolali Kaya Rasa” tersebut berisikan 61 jenis makanan atau olahan pangan lokal yang ada di Kabupaten Boyolali. Di buku ini berisi makanan utama, jajanan, lauk pauk, dan minuman yang ada dan sering dikonsumsi masyarakat Kabupaten Boyolali.
“Peluncuran buku ini adalah niat baik Bupati Boyolali untuk melestarikan dan untuk mengapresiasi terhadap olahan pangan lokal Boyolali yang selama ini sudah beredar di masyarakat. Dan juga untuk mengedukasi kepada anak-anak, mengenai siapa yang menemukan makanan ini, siapa yang memperkenalkan, itu ada di buku tersebut,” kata Bambang.
Bambang menyatakan, beberapa makanan olahan khas Kabupaten Boyolali juga masuk ke dalam buku. Diantaranya ada makanan sambel tumpang, centung, dan lain sebagainya.
Sedang Bupati Boyolali M Said Hidayat sangat mengapresiasi atas diluncurkannya Buku “Boyolali Kaya Rasa” edisi pertama sejumlah 500 eksemplar ini.
Menurutnya, Buku “Boyolali Kaya Rasa” ini dapat memberikan dan memperkaya kearifan lokal rasa yang ada di Kabupaten Boyolali.
“Semoga buku ini dapat memotivasi pada generasi-generasi Boyolali ke depan. Juga kepada para ibu-ibu. Semoga dapat menrdorong untuk mengolah hasil pertanian di Kabupaten Boyolali menjadi masakan masakan yang menceritakan tentang rasanya Boyolali. Serta dapat memberikan dukungan dalam rangka pengembangan sisi kepariwisataan di Boyolali. Artinya, ada keindahan, ada rasa Boyolali, ada cerita tentang Boyolali,” jelas Bupati Said.
Acara launching Buku “Boyolali Kaya Rasa” ini merupakan bagian dari gelaran Pekan Pangan Boyolali 2023 yang diadakan sejak Selasa (10/10/2023) hingga Kamis (12/10/2023).
Berbagai kegiatan telah sukses digelar, antara lain pameran pangan hasil pertanian, lomba merangkai buah dan sayur, festival kuliner Boyolali Kaya Rasa, dan lainnya.
Selain itu, acara juga dimeriahkan dengan agenda Bulan Bakti Peternakan Ke 187 oleh Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakkan) Kabupaten Boyolali dengan berbagai kegiatan. Seperti pameran produk pangan hasil pertanian, kontes pedet dan sapi tunggangan, kontes dan pameran ikan hias, vaksinasi rabies dan lainnya.
